“美食是幸福之源”
- 奥古斯特·埃科菲(1846-1935)
奥古斯特·埃科菲
“主厨之王,王之主厨”
奥古斯特·埃科菲是一名传奇的厨师,也是烹饪作家,他引领高端餐饮业的发展,与他人合伙创办了里兹酒店。他被誉为法国现代料理之父,广为人知。
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埃科菲厨皇国际名厨协会
26个国家,2.5万名成员
目前,协会在26个国家设有分部,成员人数已超过2.5万。我们的成员不乏世界知名主厨。
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专业法餐烹饪培训
学习《烹饪指南》
课程以法式烹饪的传统和精髓为基点,并结合最新技术、设备以及饮食潮流。培训主要围绕奥古斯特·埃科菲的经典之作、法餐“圣经”——《烹饪指南》展开。
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获得法国国家文凭
赢得全球认可
我们的资质得到法国教育部的全面认可。学员可获法国国家烹饪文凭,该文凭在全球广受认可。此外,学员还可获埃科菲烹饪艺术专业文凭。埃科菲厨皇国际名厨协会的声誉将使他们收益良多。
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埃科菲课程体验
我们的特点是师生比极高,学员的学习体验几近接受一对一辅导。
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向我们的主厨培训师学习
并得到世界闻名的客座大厨的指导
“我们的法籍主厨培训师都是世界一流的专业大厨,在法国及其他国家的餐饮业有着广泛的从业经验。许多知名的米其林星级大厨也会定期访问埃科菲学院,通过厨艺演示和教授精彩课程,指导我们的毕业班,使我们的活动更为丰富。”
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视频1
视频2
视频3
视频4
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