埃科菲厨皇国际名厨协会致力于烹饪艺术与知识的传播，在26个国家设有分部，成员人数已超过
2.5万，其中包括世界知名主厨。
埃科菲厨艺学院(ICDE)是我们在亚洲创办的一所专业烹饪学院，总部位于香港，在上海、马尼拉、曼谷设有分校。
奥古斯特·埃科菲 (Auguste Escoffier，1846-1935)， 被誉为“主厨之王，王之主厨”，是公认的现代法国料理之父。在开创高档餐饮酒店业的同时，埃科菲始终提倡简单、清淡以及食材新鲜的餐饮。他不断创新，认为“烹饪会随着社会进步而升级，而对艺术的追求却不会改变”，这也是我们所坚持的理念。
