Jean-Charles Crouin是埃科菲厨艺学院的教务主管及埃科菲厨皇国际名厨协会亚洲区的董事会成员。他也是一名国际市场营销专业的讲师，在欧洲高等商学院、埃塞克商学院、KEDGE商学院等多所法国一流的商学院任教。他还担任法国对外贸易委员会亚太部主席和巴黎并购咨询机构Croissances Partenaires的高级顾问。

2008至2014年间，他曾担任法国食品协会集团，法国餐饮业首屈一指的传播和市场营销机构的亚洲区总监。他还曾担任国际品酒师协会的秘书长。