Bruno Menard曾是东京L’Osier餐厅的行政主厨，并获得米其林三星主厨称号。他之前是丽思卡尔顿酒店的主厨，这家亚特兰大餐厅曾获得Mobile Guide五星和AAA’s five diamonds（在北美仅有14家餐厅获此殊荣）, 且获得《高勒米罗美食指南》18分的评分。

Bruno曾获得法国政府授予的“Chevalier de L’Ordre du mérite Agricole”奖项，以及许多其他的奖项。