Thierry Marx,巴黎文华东方酒店Sur-Mesure餐厅(米其林二星)行政主厨


Thierry Marx非常擅长分子料理,是巴黎文华东方酒店的行政主厨,他在酒店里的餐厅Sur-mesure par Thierry Marx被授予米其林二星主厨称号。他是埃科菲厨皇国际名厨协会的主席之一。埃科菲厨皇国际名厨协会在26个国家设有分部,成员人数已超过 2.5万。

他曾是位于法国波亚克Relais et Château Cordeillan-Bages酒店的主厨,期间获得了米其林二星主厨称号。2000年,他被《高勒米罗美食指南》评选为年度主厨。自2010年起,他成为了法国版烹饪节目“顶级主厨”的评审团成员之一。



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