Thierry Marx非常擅长分子料理，是巴黎文华东方酒店的行政主厨，他在酒店里的餐厅Sur-mesure par Thierry Marx被授予米其林二星主厨称号。他是埃科菲厨皇国际名厨协会的主席之一。埃科菲厨皇国际名厨协会在26个国家设有分部，成员人数已超过 2.5万。